ANTIPASTI
Assiette Valdotaine: lardo di Arnad, mocetta, salamini ,fontina e toma .€ 16,00
Lardo di Arnad con castagne al miele, pane farinel Chappoz € 13,00
Battuta di fassone e Peperone di Carmagnola con bagna caûda. € 16,00
PRIMI PIATTI
Le tagliatelle con ragù di cervo € 14,oo
Gnocchi di patate di Verrayes al Bleu d’ Aoste €14,00
La polenta concia con fontina d’ Alpeggio € 15,00
SECONDI
La tagliata di sottofiletto di fassone ,rosmarino e fior di sale, con contorno .€ 22,00
La carbonade al Petite Arvine e bacche di ginepro, con polenta € 18,00
La scaloppa alla valdostana con cotto di St.Oyen e fontina d’ Alpeggio. € 21,00
I DESSERT
Panna cotta, crema di cachi e crumble con nocciole piemonte € 7,00
Il Tiramisù € 7,00
Lo strudel di mele renette di St-Pierre e uvetta e noci € 7,00